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外国人最爱吃的十道意大利菜

szaaa 食途行者

2018-02-06 1496 4

推荐十道外国人最爱吃的意大利菜给大家,很多都很小众。有机会遇到了一定要尝一尝~

1.青酱il pesto

当罗勒的清香、松子隐约温和的香气、干乳酪的浓香、一点点的蒜香、特级橄榄油的果香--各种很香的材料神奇的交织在一起变成青酱,就变成了游客心中的梦幻滋味。

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2.柠檬烩饭Riso al bergamotto

来自Reggio Calabria的柑橘,使烩饭中萦绕着清新的柠檬香气。也是法国人的最爱佳肴。

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3.肉酱千层面Lasagne al ragù

特有的宽面和肉酱配上浓郁的奶酪。这道意大利老牌经典佳肴永远不会被人们忘记。将材料一层层的叠加,通过烤制后,食物更加浓郁,更加层次丰富。同时也让德国人为之疯狂。

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4.青豆米汤Risi e bisi

在威尼托大区,这可以首屈一指的特色菜。运用新鲜的豌豆,将湿润米饭和汤汁送上小清新的层次。

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5.托斯卡纳烤面包Il crostino toscano

这道调味式烤面包征服了所有人。浓郁的鸡肝酱上搭配,大蒜等香料的调味。

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6.升级沙拉L’insalata di rinforzo

这是一道坎巴尼亚的圣诞夜餐中的经典佳肴。甚至可以说,没有个家庭都流传着配方。沙拉中最特别的是增加了本地的甜椒、鳀鱼、青瓜、西兰花和橄榄油,丰富的沙拉中再添加大量的醋。是美国人和英国人的心头好。

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7. 马铃薯丸子I canederli

远看这不是淮扬菜系里的狮子头吗?其实这是意大利北部地区的特色美食。使用碎马铃薯块或者马铃薯泥混合干燥的面包屑、牛奶、蛋黄等制作的丸子状食品。深受德国和奥地利游客的青睐。

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8.番茄培根酱Il sugo all’Amatriciana

这道来自意大利首都罗马的佳肴,经常与意大利面相伴左右。香脆的培根加上蕃茄丁和洋葱丁,撒上新鲜的胡椒粉。世界各地的人不单只是参观首都的美景,也必定要尝尝这道美味。也是西班牙和南美人的最爱。

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9.皮埃蒙特酱La bagna càuda

大蒜和凤尾鱼熬煮出的皮埃蒙特酱,浓郁的黄油香,搭配生蔬菜的新鲜口感或熟蔬菜的清新香气。都给予游客一种新的体验。

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10. 羊奶饺子 I Culurgiones de casu

这道撒丁岛的美食,有着丰富的历史演变。手工制作的饺子中拥有藏红花和甜菜。搭配着撒丁岛本地的羊奶酪。这座一年四季都拥有着美丽风光的岛屿,搭配着美食。最是受德国人青睐。

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4条评论

Eika 悠悠旅人 发表于2018-02-07 09:45:54 只看该作者 沙发

太爱意大利菜了,罗勒的使用很普遍,通心面/意大利面都会撒上很多罗勒叶,直接咀嚼起来非常清新爽口,个人觉得比薄荷好,薄荷总有一种在吃牙膏的感觉,哈哈哈。

Lili 食途行者 发表于2018-02-07 13:10:41 只看该作者 板凳

国内进口超市有卖意大利青酱,有买过一次记得30-40元/瓶,不贵,但小小一瓶大概250g吧。

Jasmine 食途行者 发表于2018-02-07 13:42:27 只看该作者 3#

长方形的饺子看起来真好玩。

小花生酱 食途行者 发表于2018-02-07 14:34:13 只看该作者 4#

柠檬烩饭!隔着屏幕也能闻到柠檬的清香...