你所向往的远方,无非就是吃好喝好和玩儿爽

能吃出熟悉味道的欧洲小食,令人大吃一惊!

Eika 悠悠旅人

2018-03-12 1066 3

▐ 意大利的面包加奶酪

2018-03-12/5aa5f20d00331.png

每次去意大利餐馆,一定会点意式蒜香面包(Bruschetta)作为开胃小菜。大多数时候会配上些切碎的新鲜番茄。第一次在菜单上见到 意式烤面包配希腊飞达羊奶酪(Bruschetta with whipped feta)的时候,好奇心驱使着我毫不犹豫地点了。刚烤出来的Bruschetta又香又脆,抹上厚厚一层Feta奶酪送进嘴里,又多了一层软软的浓郁。


吃着吃着,一种似曾相识的感觉从舌头上涌现了出来——这不是炸窝头配臭豆腐么!刚炸好的窝头片还有点烫手,蒯一块儿臭豆腐抹在窝头片上。一口咬下去,满嘴嘎嘣脆的浓郁,好吃到忍不住举起双手放烟花。

2018-03-12/5aa5f2563060f.png


▐ 是糖还是药?

2018-03-12/5aa5f28da1e4c.png

荷兰友人最喜欢送人一种叫Drops的糖,看起来黑乎乎的,有些样子很朴实,有些样子也很花哨。他们会非常自豪地说:“我们荷兰人每人每年可以吃掉4斤!”而且他们会在办公室或家里摆上一碗Drops,随手抓上一把就塞进嘴里。荷兰几乎每个超市收银处也都会在显眼处摆放着Drops,地位堪比国内超市的口香糖。

2018-03-12/5aa5f32579442.png

满怀期待的我,兴奋地试了一颗!然后......一个吃完的我...... 这不是甘草口含片/咳嗽药水么!一查才知道Drop是荷兰语里甘草糖的意思,也叫Liquorice(即甘草糖)。在德国和北欧也都特别受欢迎。除了从口味上分为常见的软甜,软咸,硬甜以及硬咸外,甘草糖还会被做成各式各样的形状,例如圆的、方的、螺旋条、硬币、猫狗等。


▐ 西班牙的土豆,勾起了乡愁

2018-03-12/5aa5f31be7a12.png

记得第一次在西班牙路边的小馆子吃饭,被本地人带着去吃一定不能错过的餐前小食(tapas)——辣酱土豆(Patatas Bravas)。土豆切块煮熟,用油煎至表面金黄。各家的辣酱有各家的秘方,在热闹的酒馆吃着这样热乎的土豆,让人热血沸腾。吃着吃着,心又一个不小心飘到某个云南小镇,老奶奶支一口锅在路边慢悠悠地炸洋芋。出锅后土豆还有点烫嘴,撒上些盐巴和自家擂的海椒面,用牙签叉着吃,好吃到忍不住摇头晃脑。即使隔着7个时区,人们对待食物也是心有灵犀。

2018-03-12/5aa5f34f50737.png


▐ 可丽饼,甜的煎饼馃子

2018-03-12/5aa5f3954b54e.png

不能不提第一次吃法兰西著名美食可丽饼(Crepe),收获了一盘优雅的煎饼馃子,也算是浪漫地解了乡愁。不过可丽饼的口味甜味偏多,热乎乎的饼配上新鲜水果、奶油或果酱,都值得一试。听说煎饼果子用传统咸口征服了一批又一批的小洋人,成为最受歪果仁喜爱的中国街头美食之后。现在也开始走向国际,推出了甜口版本。

2018-03-12/5aa5f3ad7216f.png


▐ 水果和糖的组合,欧洲的"冰糖葫芦"

2018-03-12/5aa5f40074e45.png

欧洲不少国家是有节日吃苹果糖(Candy apple)的习惯。例如英国焰火节,又称为福克斯之夜,每年11 月 5 日夜晚,英国人借以庆祝 1605 年炸毁议会大厦的阴谋失败,保留了吃苹果糖的传统。红红的苹果外面裹一层糖,一口啃下去甜滋滋的。在法国,这样的甜食当然要有个很甜的名字——爱情果(pommes d'amour)。


欧洲的圣诞节和中国的春节很像,除了阖家团聚一起吃吃喝喝之外,和中国人爱逛庙会一样,欧洲人过节也要赶集。最热闹、最传统的圣诞市集在德国,市集上不仅有萌到眼花缭乱的手工艺品,还有各式各样的传统美食。端着一杯用丁香、肉桂、橙皮和糖熬的热红酒,再寒冷的冬天也不怕。当然市集上最受小朋友欢迎的还是苹果糖。

2018-03-12/5aa5f40ed5ac0.png

看到苹果糖,不禁想起小时候逛庙会,手里不举着一根糖葫芦都不好意思和人打招呼。现在的糖葫芦除了传统的山楂,还有各种新鲜的水果、坚果甚至山药。这些 美味小食不仅仅是食物,更多的是带给我们一种记忆和回味,所谓"吃在嘴里甜在心里"大概就是如此吧。

2018-03-12/5aa5f45051b54.png



END

3条评论

Lili 食途行者 发表于2018-03-12 13:43:36 只看该作者 沙发

苹果糖的造型真可爱啊... cute!

Jasmine 食途行者 发表于2018-03-13 10:40:32 只看该作者 板凳

辣酱土豆!看着就好美味... 

小花生酱 食途行者 发表于2018-03-13 15:01:08 只看该作者 3#

又见甘草糖,哈哈哈... 在欧洲实在太有名啦。