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【呀觅原创】被亚马逊收购,掀起美国有机食品新潮 揭秘“Whole Foods”超市背后的故事和那些零添加好货

ysjiajia 饕餮盟主

2017-07-26 291 1

2017年6月16日,在这个稍显闷热的初夏,看似平静却一直按潮涌动,各大网站都被一则消息所吸引住了眼球,主要内容就是亚马逊宣布以 137 亿美元的价格收购 了Whole Foods超市,毋庸置疑,亚马逊成了当日头顶光圈的主角,但我却更想要聚焦那家被它收购的超市,毕竟任何一场收购,都是一次带有前瞻性的抉择,能被亚马逊瞧上,它必定存在着不可小觑的优势。那么,以下就来看看这家超市到底拥有怎样的背景吧。


一、关于whole Foods超市

首先,Whole Foods超市是一家遍及了全美的有机超市,有三百多家连锁店。提到有机超市,我们可能还稍显生疏,但在美国,它确实是普遍存在了的,其实不难理解,有机超市是一种主要售卖有机食品的超市,里面所陈列的商品没有防腐剂,拥有非常详细的“生产履历”,而且没有转基因、人造色素,说通俗一点就是,加强版的绿色、环保食品,绝对不会见到催红素西瓜,加了飘香剂的调味料等,有时候,超市里你还可以见到拿了证照的专业营养师为你答疑。

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后来,许多国家创立的有机超市,包括如今国内的有机超市,其实都是参考着Whole Foods而来的,《福布斯杂志》也曾提到过,说Whole Foods超市是继星巴克,微软,苹果之后,又一家能够改变世界的公司。


得到如此高赞,来头自然不小了,它建于1980年,发展至今,早就在美国的土地上“遍地开花”,它的开创抨击了陈旧、腐朽的旧式消费观念,成为了掀起“有机运动”的头号举旗手,也造就了“美国新生活”面貌的盛景,说它是有机食品界的google,一点不夸张。

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因为有机食品的“零污染,少加工”,价格自然也比普通食品高,但随着生活水平的日渐提高,WF超市的出现,一下子就将美国的中产阶级集中起来了,他们对于这种新鲜、营养的食品充满了喜爱,所以认同超市所提供的价值理念,毕竟质量上的超高保证,受益的是顾客自己的身体,而且这也让有机农耕站上了一个很广的舞台,环境保护的命题更是得到大范围内的呼吁和实践。

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二、关于超市创始人

约翰马基(John Mackey),对于美国人来说,这个名字同时代表着“传奇”。

 

学生时代,马基是个激进的哲学家,因为他一直在试图用哲学的思维寻找生命的价值,上大学是进了6次又出了6次,主修宗教和哲学课程,不过,都未拿到学位。上世纪六七十年代,他参与反文化运动,后来还练过瑜伽,又潜心学习生态学,从那个时候,他成了一个素食者。

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1978年,他和女友投资开过一家自然食品店 “Safer Way”,生意不错,扩店后改为健康食品,也就是现在的Whole Foods的前身。

马基认为商业交易是一种自愿合作,顾客不是被强迫买产品的,员工也因不满意而辞职,投资者更有撤资的权利,他觉得这才是商业竞争中最初的理念,强买强卖的时代早就过去了,而想要得到受众,就必须有所创新和更大价值体系的存在,他称之为conscious capitalism(“有觉悟的资本主义”)。

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Whole Foods就是马基商业哲学和伦理的实践,它的口号是“健康的食品,强健的人类,生机勃勃的星球”。他永远强调的顾客至上的原则,而且非常注重团队的凝聚力和创造力,并一直在激发员工对于工作的激情和灵感,奖金也与员工业绩联系在一起,当然,薪资是比同业高的,而且经常有职工团建,这样才能达到一种良性向上的状态。由此一来,它独特的企业文化着实吸引着美国的年轻一代,那些新鲜血液正在让这家新兴的公司奋力向前

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三、关于亚马逊的收购

6月16日的这场交易是亚马逊迄今为止最大的一笔收购,也是美国零售业历史上第四大交易。Whole Foods将会让亚马逊跃升为美国第五大杂货零售商。

收购的前情提要是沃尔玛与亚马逊之间激烈的竞争关系——


早在2006 年,沃尔玛已经成为了有机牛奶最大零售商,而且开始大量增加自己货架上的有机食品,2014 年,还与机品牌 Wild Oats 合作,推出超过 100 种有机产品。

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而在此之前,沃尔玛与亚马逊的竞争关系已经成立,互相“侵略彼此领地”,在时尚界混迹13年的亚马逊,就一直马不停蹄的在收购时装电商平台、与大量品牌签约,还隆重推出自产服装品牌,据彭博的报道,亚马逊在美国服装业的市场份额预计会从 2015 年的 6.7% 增加到 2020 年的 18.8%。

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而作为美国最大服饰零售商的沃尔玛当然不希望被亚马逊,去年八月,沃尔玛就以 30 亿美元的价格收购了电商创业公司 Jet.com ,半年内又再收购三甲电商公司,以其拓展线上商品,并且线上交易明显上浮。


但同期亚马逊线上零售已经不怎么增长了,它赚钱现在基本都靠AWS等服务,和零售越走越远,在如此背景下,亚马逊再没有动作的话线上零售会被沃尔玛一点点蚕食。


所以口碑不错,受众人群固定,且有比较高的忠诚度的WF超市进入了沃尔玛的视线,再者,如今美国是全球最大的有机食品市场,其有机零售额几乎占到了全球的 43%,虽然据美国有机业的商贸协会的数据显示,美国有机食品的销售额只占到美国零售业的 5%,但基本有超过 75% 的超市都会卖有机产品,而有超过 82% 的美国家庭会买有机产品,完全成了不可取代的优势。

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虽然亚马逊收购Whloe Foods的当天,沃尔玛也不甘寂寞,收购了男装电商平台Bonobos,但效果并不佳,因为6月16日当天,亚马逊的股价上涨了 2.8%,而沃尔玛的股价下跌了 4.4%,显然亚马逊是跑在了前面,而且也势必激活线上零售的持续发展。

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四、Whole Foods超市中便宜优质的好货

美国有机与非有机食品差价不像在中国那么大,比如美国有机土豆每磅只要一刀左右。国内有机土豆可能就得翻倍,所以, 有机食品消费在美国已经属于主流了,美国超市里的有机食品越多,就越受人们欢迎。


1、超市中的甜点,看上去非常诱人,没有什么增甜剂的哟

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2、真正用牛奶做的咖啡伴侣,并且注明了是用草喂养的奶牛。

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3、琳琅满目的牛奶架子,原材料全部是放养吃草的牛儿

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 4、各式茶叶,如果感兴趣的朋友,可以在其中找找一名名为“催奶茶”的茶叶哟

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5、众多坚果,商品下阐述有益于消费者更加了解食物本身,比如女生周期前14天吃生的亚麻籽、南瓜籽在女生周期前14天生吃,瓜子、芝麻在周期后14天吃,就有利于调节女性周期。

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6、美国当地天然彩妆Zuzu Luxe,价格比国际知名品牌便宜

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鲜蔬果比价:

1、有机茄子,$1.49美刀一磅。普通茄子$1.29一美刀。

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 2、有机香蕉$0.99一磅,普通香蕉$0.69一磅

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2、有机洋葱,1.69刀一磅

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3、有机西红柿1.99刀一磅。

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 4、有机苹果一磅要2.99刀。非有机苹果一磅要1.59刀(与非有机相比,贵一些)

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5、有机黄瓜1.99刀一磅。非有机黄瓜要1.49一磅。

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 6、有机胡萝卜,一磅要$0.99美元。

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7、有机梨一磅要2.99刀。非有机梨一磅要1.69刀。

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 8、有机青椒3.99刀一磅(稍贵)。普通青椒一磅要1.49刀左右

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 9、有机蜂蜜

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 好啦,看了这么多,是不是有种想要立即狂奔到超市里面尽情买买买的冲动了呢?别忍着,到了美国,吃好了玩好了之后,也别错过这家伟大而又亲民的超市哟。


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1条评论

yufei123 悠悠旅人 发表于2017-11-30 16:21:16 只看该作者 沙发

企业为了活下来也真是煞费苦心。