那些纸上的美味啊,看着看着,口水就流了一地

新西兰的“蜜中极品”,竟然神奇到可做术后康复品

星空海 萌在旅途

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新西兰最有名的麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey)来自当地纯净而无污染的原始森林中,是新西兰毛利人拥有的天然茶树。每逢初夏,它盛开的花朵引得成群的蜜蜂来采集花蜜,酿造出独具特色的麦卢卡蜂蜜。它是最原始最天然的保健蜂蜜,营养价值颇高,美味可口。

 

当代科学研究发现,活性麦卢卡蜂蜜中含有非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐剂、抗炎和抗真菌等特性。其中,仅约10%的麦卢卡蜂蜜,会含有一种天然独特的活性抗菌物质,麦卢卡因子UMF(Unique Manuka Factor),也就有了它“蜜中极品”的美誉。


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UMF是一个由0到30的指标。0-9之间的UMF指标代表了蜂蜜本身的抗菌程度太低,只能用作一种甜味剂。UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性疗效成分了。标数越高表示疗效越高。但是,太高的UMF标数也不是一件好事。譬如,UMF20或以上的蜂蜜很稀有,而且价钱也被炒得太高。事实上,有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以,中等的标数足矣,如UMF16。

 

各位到了新西兰可要挑适合自己的麦卢卡呀,建议从不同的UMF中选购蜂蜜。

UMF5+: 药用性非常低,可做普通蜂蜜使用。婴儿不宜服用。

UMF10+:保健蜂蜜,免疫力低下,老年人人群可服用。

UMF15+:轻度肠胃不适人群服用,如经常腹泻,胃痛,消化不良等。

UMF20+:重度肠胃不适人群服用,或者可做术后康复品,能加快伤口愈合。

 

还有,不能使用金属汤匙、潮湿汤匙舀用或食用,避免产生化学作用破坏蜂蜜中的有益成分,只能用干净(不带水分)的塑胶、木制或磁制器皿盛蜂蜜。大人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。而一岁以上的小孩可每天食用一茶匙。先喝一口水,然后把蜂蜜慢慢吞咽。蜂蜜没有上架期限,可久存在干燥和阴凉处。

 

*图片来源于网络

5条评论

草莓 萌在旅途 发表于2017-08-14 16:14:06 只看该作者 沙发

好高级的蜂蜜呀,下次去新西兰,要带些回来。

释迦牟尼 食途行者 发表于2017-08-15 14:13:35 只看该作者 板凳

长见识了,原始森林的蜂蜜。

Eika 悠悠旅人 发表于2018-02-24 11:55:36 只看该作者 3#

瓶身会有best before的保质期提示,一般5年。

Jasmine 食途行者 发表于2018-02-24 14:27:15 只看该作者 4#

几乎95%+旅行者去NZ必购品。

小花生酱 食途行者 发表于2018-02-24 14:39:18 只看该作者 5#

UMF 10+和15+是比较合适购买的。