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大阪街头美食top 5!

花花异想世界 萌在旅途

2017-11-14 3105 8

大阪,是章鱼烧与炒饼这样米粉物料理的天下。今天推荐大阪必须要打卡的小吃top5!!


1.串串(串カツ)

所谓的串串呢,就是把肉、蔬菜、鱼类产品等各种料理素材裹上面衣炸制而成。


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每家店都有自己的配方,并不是所有的调理方法与食材都一摸一样的。但是基本上所有的店家都是在你点完单之后才开始炸的,以保证让客人吃到新鲜出炉热乎乎的菜品。然后沾上酱汁食用便好。


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被炸至金黄,口感脆脆的,食物本身的味道加上酱汁恰到好处的酸甜口感,真的是让人爱爱爱不完~


2.章鱼烧(たこ焼き)


把小麦粉与其他的素材以及章鱼混合在一起烧至成直径为3~5厘米左右的圆球球就是所谓的章鱼烧啦。


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撒上喜欢的小蔬菜也好,淋上蛋黄酱也好,沾上酱汁也好,无论怎么吃,都是会让口水流三千尺的美味。虽说现在日本全国各地都可以吃到章鱼烧,但是大阪才是它的本场。并且价格与东京的相比,也是很划算的。


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此外,东京的章鱼烧一般是单一的品种,但是大阪有软软口感的,有汁水丰富的,有素材多样的,数不清的种类供你品尝,所以论地道的话,还是大阪棒棒!


3.御好烧(お好み焼き)


御好烧(お好み焼き)是在小麦粉里加入白菜等各种蔬菜素材在铁板上翻翻炒炒烧至而成的料理。


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里面的素材有薯类、鱼类、猪肉、年糕、起司等数种,也可以根据自己的喜好选择性的加入蔬菜。


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和章鱼烧一样,它可以在日本全国各地吃到,甚至简单的在家里做。但是,还是那一句话,大阪是它的本场。当然,我们可以任性的在家里做只属于自己的特制炒煎饼。


酱汁、蛋黄酱、海苔,喜欢什么叠上什么就好。


4.渣渣乌冬面(かすうどん)


“渣渣(かす)”是用油炒牛的内脏而成。肉的甘味紧紧的与汤汁融为一体,滑且不腻的口感,爽快至极。满满一碗都是蛋白质与胶原蛋白,对女性来说,也是美容料理之一~


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5.tonpei烧(とん平焼き


在大阪,仅次于章鱼烧与炒煎饼的就是流行食物之一tonpei烧(とん平焼き)喽。


它是把猪肉和白菜等各种素材炒熟,然后用鸡蛋饼裹住,淋上酱汁,撒上海苔末而成的。


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因为没有使用小麦粉,相比于章鱼烧与炒煎饼来说,没有那么的撑肚子。当作下酒菜和酒一起,也算是经典搭档之一呐。


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所以赶紧来大阪享受小吃店的魅力吧!


8条评论

素素su 悠悠旅人 发表于2017-11-14 14:31:58 只看该作者 沙发

大阪烧是大阪人气的庶民美食。多样的材料、独特的酱料、特别的烹制方法,还有围着铁板分享美食时的喜悦与热闹,来到大阪绝不能不去尝尝当地人气的铁板烧啊!

yoho 悠悠旅人 发表于2017-11-14 15:00:48 只看该作者 板凳

乌冬面虽然称为乌冬,但其实更像是火锅料理,有些类似日本传统的すき焼き(四喜火锅)。将乌冬面搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等和高汤一起在土锅中煮制而成,味道非常浓厚醇美,很适合在寒冷的冬季里享用。

IvanHerty 悠悠旅人 发表于2017-11-14 15:13:31 只看该作者 3#

章鱼烧 可以说是大阪最著名的小吃,价格便宜、馅料十足,正宗的味道更是没得挑剔,到大阪不吃章鱼烧就好比到北京不登长城一样遗憾。

YorkLeigh 悠悠旅人 发表于2017-11-14 15:21:01 只看该作者 4#

在大阪的大街小巷,都可以看到卖串的店铺,炸串的种类很多,搭配上特制的酱汁和爽口的卷心菜,味道可口极了,“ソース二度漬け禁止”(酱汁不允许蘸第二次)则是大阪地区吃串カツ时的特有吃法,来大阪旅行的时侯请一定要格外的注意。

NickEvan 悠悠旅人 发表于2017-11-14 15:29:13 只看该作者 5#

土手煮也是这边有名的风味小吃,将牛筋、魔芋等材料,加入传统的日式酱料煮制而成,味道独特、口感十足,还可以串起来烤着吃,所以也被称作土手焼き(どてやき、土手烧)。

RodGrey 悠悠旅人 发表于2017-11-14 15:35:57 只看该作者 6#

大阪寿司是近畿这边高级的乡土寿司,也被称作箱寿司(はこすし、箱制寿司)或者押し寿司(おしすし、压制寿司),将寿司用的米饭通过特制的模子压制成形,上面附上青花鱼、加级鱼和鳗鱼等新鲜的高级鱼肉,味道鲜美、回味无穷,到大阪旅行时一定要品尝一下。

IvyBlume杨 食途行者 发表于2017-11-14 15:45:47 只看该作者 7#

河豚的美味众所周知,但是因为在中国,河豚的食用有着各种限制,所以到日本旅行时,特别是到了河豚消费量占全国百分之七十的大阪,虽然价格有些昂贵,但是河豚料理真的是不能错过的美味。

奇妙沙丁鱼 悠悠旅人 发表于2017-12-01 17:29:23 只看该作者 8#
  • 一大早特意跑过来吃早餐,吃的就是非常地道和传统的早餐,能够吃得很饱,价格也比较合适,就是人稍微多一点。