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著名美食指南杂志推出首本州级美食评定《米其林指南 加利福尼亚州》

美国/旧金山

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呀觅 2019-06-12 409


米其林最近推出了有史以来第一本以州级目的地为范围的《米其林指南 加利福尼亚州》,共收录了657家餐厅,其中90家餐厅获颁米其林星级殊荣,另外还有“必比登推介”餐厅和 “米其林餐盘”餐厅也收录在内。


《米其林指南 加利福尼亚州》收录的餐厅覆盖加州全境,除旧金山湾区及酒乡纳帕谷之外,还有萨克拉门托(Sacramento)、蒙特雷(Monterey),圣塔莫尼卡(Santa Monica)、西好莱坞(West Hollywood)、圣巴巴拉(Santa Barbara)和圣地亚哥(San Diego)等一些风景名镇。



在这本加州版米其林指南中,特别收录了:

• 全球首家由女性厨师摘得米其林二星的洛杉矶日本怀石料理餐厅:Niki Nakayama;

• 全球独家由女性厨师摘得米其林三星的旧金山餐厅:Dominique Crenn, Atelier Crenn/Bar Crenn;

• 全球独家米其林二星的旧金山墨西哥料理餐厅:Californios (Val Cantu);

• 全球独家米其林二星的旧金山印度料理餐厅:Campton Place (Srijith Gopinathan)


所有餐厅的入选和评定遵循米其林评审标准,以及米其林独立评鉴和遴选流程。从米其林三星餐厅到隐秘的墨西哥塔克小铺,加州美食精髓涵盖着丰富的新鲜食材、无畏探索的态度和充满创新实验的兴奋度。


官网(中文):https://guide.michelin.com/us/zh_CN/california

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