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春风十里 不如这少女心爆棚的日本樱花美食

日本

我要推荐当地美食

japanembassy | Link 2017-07-27 1375

春日里最浪漫/最美好的事情,莫过于和朋友一起去赏花。在日本樱花树下,喝着清酒,品尝日本美食。而在日本赏花时必不可少的就是品味各种美食。在日本文化中,人们通过和果子(日式点心)来感受四季变迁。各式樱花糕点更是让你垂涎欲滴。


樱饼

樱花糕点中最具代表性的是樱饼。源自东京的“长命寺”,是一种将小麦粉面团揉成薄片,经过烤制后,在里面轻轻包入豆馅(用炖烂的红豆做成的馅)的食品。


另一方面,“道明寺”也被称为京风樱饼,在留有糯米面颗粒的圆形年糕中塞入豆馅,然后用盐渍的樱花叶包起来。


樱花馒头

一种蒸制的糕点,在小麦粉揉成的面团中包入豆馅。面团有些呈粉红色,有些则在上面点缀了盐渍的樱花花朵。


樱花羊羹

樱花羊羹是用食用色素将白芸豆制成的白豆馅染成粉红色,然后用寒天凝固成四方形的糕点。有些羊羹里掺入了盐渍的樱树叶子和花朵,有些则是搭配其他口味的羊羹制成的双层羊羹。


樱花点心

樱花干点心,是将米粉和砂糖等掺和后制成的面团放入模子里干燥后制成的。春季市面上会出现很多形似樱花花瓣和花蕾的商品。


樱花西点

除了日式糕点之外,西式糕点也会在这个季节推出以樱花为主题的人气商品。有些糕点不仅在形状和色彩方面模仿樱花,在材料中也实际使用了樱花,可以品味到樱花的味道和香气。


* 图片来源于网络

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