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原来打开北海道美食的正确方式是鱼籽加圣代,解读当地6家特色美食店

日本

我要推荐当地美食

Link 2017-08-23 664

1.SOUL STORE

非常出名的一家餐厅,经常会排长队。应季蔬菜咖喱最为推荐。汤底有三种,鱼、鸡和蔬菜的美味浓缩在其中,虽然加有很多香料,但味道还是经典的日式美食风味。就连蔬菜的种类最少也达20种,经过2个小时的蒸煮后不裹面衣直接油炸,或加汤底炖煮,制作精良,同为一种食材,最后尝到的却是不一样的味道。

地址:札幌市中央区北1条西18丁目市田大楼1F

营业时间:11:30~15:00、17:30~21:00(最后下单 20:30)、周一不定时休息


2. はちきょう别亭おふくろ HACHIKYO别亭OFUKURO

三文鱼籽热爱者的天堂!“产自北海道”是这里的特色,原本以打渔为生的店主严格选择各地的优秀食材,建起了这家海鲜居酒屋。加鱼籽时,如果你不主动喊停的话,可能会一直加到溢出碗为止。那些经过一个晚上入味腌制的三文鱼籽会变得更加美味,好吃得根本停不下来,旅途中要是来上一份这样的奢侈美味,也算是旅行的一大乐趣了。

地址:札幌市中央区南3条西3丁目TM-24 BUILDING 2F

营业时间:17:00~24:00(最后下单23:00)


3. ジンギスカン羊飼いの店『いただきます。』 成吉思汗羊肉店

在一次法国餐中深深爱上羊肉的店主决心要将这种羊肉用在成吉思汗烤肉上,所以开始经营牧场,随后就开了这家藏着他梦想的烤肉店。烤肉是从牧场直接送到店的100%新鲜北海道牛肉多是牛身上稀少的部位,你绝对会惊讶于肉质的滑嫩与美味。与普通的蘸酱汁相比,这里肉吃起来的更加爽口。只用盐和胡椒提味也可以证明店家对肉质的信心,相信它一定会改变你对羊肉的想法。

地址:札幌市中央区南5条西5丁目1番地6

营业时间:11:30~次日3:00(周日・节假日・连休最后一天到23:00为止)


4. 鮨の魚政 寿司鱼政

想要买到新鲜的海产,还是要去市场!札幌中央批发市场里汇集了来自北海道各地的美味食材,与向普通民众开放的场外市场合称为“札幌朝市”,可以说是当地人聚集的好地方。早点起床,就可以在早餐吃到新鲜的寿司。这家店直接从距离不远的批发市场中进货,新鲜度是一般海鲜小店无法比拟的。比目鱼、金枪鱼、扇贝、三文鱼……海鲜种类应有尽有,不愧是海鲜的主场。

地址:札幌市中央区北12条西20丁目札幌中央卸卖市场 札幌朝市内

营业时间:6:00~13:00;卖完为止;周日・节假日、周三不定时休息


5. 月と太陽BREWING

在被喻为“啤酒之城”的札幌中,最受欢迎的是手工啤酒。这家店拥有自己的酿酒厂,你可以在这里找到来自全日本各地的手工自制啤酒。甚至每个月都有2到3种全新类型的啤酒登场,而且每次的菜单也都不尽相同,真的会有一种随缘的不确定性。如果拿不准喝什么,可以先点“5 TASTING SET”比较一下,然后再去找到适合自己的一杯。惊喜的事情是,如果点两种,甚至可以品尝到全部10种味道的啤酒。当然,因为是火爆的人气店,来体验之前电话询问或者预约才不会浪费时间在排队上哦。

地址:札幌市中央区南3条东1-3

营业时间:17:30〜24:00(最后下单23:30)※周日・节假日到23:00结束(OS22:30)周三休息


6. パフェ、珈琲、酒、『佐藤』 圣代、咖啡、酒、【佐藤】

聚会之后少不了要买个圣代来吃的潮流,逐渐成为札幌的新走向。去年3月刚刚开始营业的【佐藤】作为圣代专门店,使用产自北海道的牛奶做出值得自夸的冰淇淋,无论是冰淇淋、果子露冰淇淋、奶油冻还是点心,使用的食材均为自家制。最有人气的“咸奶糖无花果”拥有 浓厚的咸味牛奶糖与无花果冰淇淋、酸酸甜甜黑加仑奶油冻、鲜奶冰淇淋、苹果果冻等四重口感。除了甜点,这里还有种类丰富的酒水,喝着喝着就会发现已经在这里逗留了好久。


地址:札幌市中央区南2条西1丁目6-1 第3广和大楼1F

营业时间:周二~周四

18:00〜24:00;周五18:00〜26:00;周六13:00〜26:00;周日13:00〜24:00

* 图片来源于网络

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