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澳大利亚墨尔本CBD区域5家特色高大上餐厅推荐 名厨加持

澳大利亚

我要推荐当地美食

Hayley Simpson,白雪皑皑(编译) 2019-06-11 59

CBD一般指城市的中心,高度集中了城市经济、科技和文化力量。被称为澳大利亚“美食之都”墨尔本的CBD亚拉河沿岸,自然不缺风格各异的特色美食餐厅,今天我们要推荐的这些就是当地CBD区域精选餐厅,无论是观光、商务、自由体验都适用。


Vue de Monde



Vue de Monde位于亚尔托大楼(Rialto Building)的55楼,是墨尔本知名的三厨师帽餐厅,供有美味的菜品和一览无遗的城市美景,由屡获殊荣的澳大利亚厨师Shannon Bennett所有。


食客可以来这里享用午餐和晚餐,但常常是在享用季节性品尝菜单,还是厨师推荐菜单中两难。季节性品尝菜单中的美味新鲜欲滴,再看看厨师推荐菜单中的部分美味,有青蟹、卷心菜烤乳猪和茉莉花牛奶冰淇淋。兴致未减的话,享用完晚餐,推荐去Lui Bar点杯睡前酒,品完再走。


地址:Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia


Tipo 00



Tipo 00是一家高端时尚且极具创意的意大利餐厅,由前Vue de Monde主厨Andreas Papadakis和意大利厨师Alberto Fava共同拥有。舒适的42座餐厅配有铜制灯具和白色大理石台面,带有Instagram风格,非常赏心悦目。


别具特色的意大利佳肴,如覆盆子刺柏野猪肉酱面、墨汁腌金枪鱼卵鱿鱼意面、藏红花蟹肉意面等,每道菜就像是一件令人喜出望外的艺术品。


和许多其它墨尔本CBD餐厅一样,Tipo 00还有厨师推荐菜单,其中包括由厨房团队定制的一系列美味。


地址:361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia


Dinner by Heston Blumenthal



Heston Blumenthal在英国厨界可谓无人不知,这位倡导从化学角度进行烹饪,半路出家自学成才的天才型厨师,尤其狂热分子料理。Dinner的菜单与英国伦敦的二星级米其林餐厅一样,提供来自澳大利亚和英国历史灵感创造下独特的现代佳肴。


这些美食元素有一部分可以追溯久远,如以15世纪为灵感创作的绿汁桉叶烤鱼主菜、搭配上完美的澳大利亚甜点,咸味冰淇淋,看似寻常,却是吃在舌尖、融在口中、留在心中。


地址:Level 3, Crown Towers, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006, Australia


Cumulus Inc.



Cumulus Inc.成立于2008年,位于老旧贸易建筑内,内设开放餐厅,提供高档美食。


这里每天营业一整天,提供现代菜单,有熟食、奶酪、沙拉和大类佳肴可供选择。流行的做法是在厨师推荐菜单上做出选择,上面有顶级佳肴样本,适用于午餐和晚餐。其中,新鲜出炉的玛德琳蛋糕,内馅填有柠檬乳或nutella巧克力酱,建议不要错过。


地址:45 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia


Ezard



自1999年以来,Ezard一直是该市最受尊敬的高级餐饮机构之一。它有些特别,是一家带有酒吧的时尚地下餐厅。餐厅老板兼厨师Teage Ezard是“澳大利亚自由式”烹饪的先驱。


餐厅提供精心烹制的现代澳洲风味美食和品尝套餐,在午餐和晚餐时段有多种选择,包括八道式肉类、素食或纯素食品尝菜单,及四道式观剧前品尝菜单。


地址:187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia


*图片来源于网络

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