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在日本福冈吃传统风味玉子烧 就去这9家餐馆 居然有米其林店哦

日本

我要推荐当地美食

食べログ、Jeanine编译 2019-11-29 65

玉子烧作为一道日本知名的小吃,在日本各地都能吃得到。由鸡蛋、牛奶、盐、味淋以及日本柴鱼酱油制成的这道日本名小吃还分为两大风味:甜派(58.7%)VS咸派(41.3%)。日本东部地区,稳妥妥的甜派风味;而以关西为中心的西部地区则偏好咸口,咸味的玉子烧通常佐以蛋黄酱。



而位于九州地区也是日本著名的邮轮停靠地的福冈,这里的玉子烧不拘泥于甜咸的局限,各种风味应有尽有。以下就为大家送上福冈玉子烧TOP9,甜咸一网打尽。


NO.1  はやし

地址:福冈县北九州市小仓北区



这是一家主打手工荞麦面条的面馆,是福冈地区的米其林推荐美食店。这家荞麦店的玉子烧软糯多汁,鸡蛋味浓,与蒸鸡蛋的口感相似,价格700日元。


NO.2 魚虎

地址:福冈县北九州市八幡西区



这家以黑崎鲜鱼出名的居酒屋,位于传统市场内,虽然是这样的环境,但是这家人气超高的店没有预约根本进不去,也是当地米其林推荐榜上有名的餐厅之一。“魚虎”家的玉子烧味道偏咸,佐以蛋黄酱,硬硬的鸡蛋口感,十分美味。小份的玉子烧780日元,大份1050日元。味道除原味之外,还有小葱、三叶草、鳗鱼、明太子鱼、牛筋等口味,可打包外带。


NO.3 味処 大丸

地址:福冈县远贺郡芦屋町



位于西日本屈指可数的枪乌贼渔场,附近还有许多其他老店跟美食店。在枪乌贼的季节,这家店的人气特别高。店内提供寿司和各种套餐,小菜的种类也很多。这家店的玉子烧用寿司卷帘卷起压平,切成小块,刚好一口一个。味甜,但是不腻,口感非常好。


NO.4 女とみそ汁

地址:福冈县福冈市中央区



这也是米其林推荐榜上的美食店之一,适合喜欢晚上出来小酌一杯的人,引以为豪的酱料有10种之多,收座位费。400日元一份的玉子烧,多汁且味甘,可以只点半份。


NO.5 釜喜利うどん

地址:福冈县福冈市中央区



这是一家以乌冬面出名的面馆,乌冬选用细面,软硬度适中。咸味的玉子烧650日元一份。一份玉子烧,再点上一杯啤酒,又是一份悠闲的时光。


NO.6 ごはん家 椒房庵

地址:福冈县福冈市博多区



主打家常菜的博多乡土料理店,香葱风味的玉子烧830日元一份,也可只点半份,价格550日元。甜甜的玉子烧鲜嫩多汁,口感非常好。


NO.7 まんねん

地址:福冈县北九州市小仓北区



这家居酒屋的玉子烧可以说是甜味玉子烧之最了。400日元一份的玉子烧,味道非常甜。


NO.8 エビス屋昼夜食堂

地址:福冈县北九州市八幡西区



位于黑崎站附近,24小时营业的昼夜食堂主打家常菜,分量足,种类多,还能打包便当。玉子烧160日元一份,价格非常实惠,味道甘甜。


NO.9 黒崎田舎庵 日日屋

地址:福冈县北九州市八幡西区



这是一家很有名的鳗鱼店,店内的氛围非常好。鳗鱼选自鹿儿岛、宫崎等地的优质养殖鳗鱼,也是米其林福冈推荐餐厅之一。一份玉子烧使用4个鸡蛋,1500日元一份,尺寸较大,使用大盘子盛放,可以让店家将玉子烧切成自己想要的大小,切成四块最适合。

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